【鱿鱼炒出来为什么酸】鱿鱼炒出来酸是因为鱿鱼不新鲜 。鱿鱼是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物 。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中 。头部两侧具有一对发达的鳃围绕口周围 。常活动于浅海中上层，垂直移动范围达百余米 。
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