1、鱼剁块用盐腌制一会，下锅煎前泡洗清爽备用 。
2、鱼肉表面拍上一层糯米粉或淀粉 ， 这样煎的鱼不但不散架 ， 鱼肉也更细腻 。
3、起油锅，把拍好粉的鱼肉码入锅中，大火煎 。
4、煎好一面 ， 翻面再煎 。
5、准备一个干净砂锅 ， 加入姜蒜 ， 倒入酱油 ， 加半碗清水 。
6、把煎好的鱼肉加入砂锅里，焖煮10分钟 。
【砂锅焖鱼的做法】7、焖好的鱼肉浓香四溢，肉质细腻，汤汁都很鲜美 。

以上就是砂锅焖鱼的做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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