1、食材：猪小排200g，苦瓜1根 ， 葱适量 ， 老姜适量，料酒适量 。
2、将苦瓜洗干净，一分为二切开，去掉白色的瓤和苦茎 。
3、锅内倒水烧开，然后将清洗干净的小排放入沸水中焯烫，撇去表面的血污和沫子 。
4、排骨焯透后捞出待用 。
【苦瓜汤怎么做好喝 苦瓜汤的做法】5、砂锅内倒刚刚留下的原汤，不够再加清水 ， 放入几片老姜，倒适量料酒 ， 将焯过水的排骨冷水下锅 。
6、在煲汤的同时，将处理干净的苦瓜切成斜刀片，放入沸水中焯烫 ， 然后放入冷水中冷却 。
7、待汤煲至变白（大约也要个小时才能变白，说明此时的汤已经熬出味道了），放入苦瓜 ， 再煲10分钟即可 。

以上就是苦瓜汤怎么做好喝 苦瓜汤的做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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