1、用料；茄子、肉末、豆瓣酱、生抽、盐、味精、鸡精、白糖、花椒粉 。
2、茄子洗净切条或切?。ㄆ靖鋈讼埠茫┳芭? ，撒上盐腌制10-30分钟 。
3、沥干茄子析出的水分，装盘待用 。
【茄子红烧做法窍门 红烧茄子的做法】4、锅入油大火烧热至8成，入茄子略炒 。
5、转中火慢炒茄子 ， 炒至茄子绵软油亮入豆瓣、盐、生抽 ， 继续翻炒 。
6、炒至茄子快熟时入肉末，入白糖、花椒粉（可?。幌参鸱牛┐蠡鹇猿?nbsp;， 关火调入味精、鸡精装盘 。

以上就是茄子红烧做法窍门 红烧茄子的做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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