【什么是复底蒸锅】1、复底蒸锅，属家庭日常生活用烹调器具领域 。包括锅体、锅体底部外的均热盘，其特征在于：锅体底部与均热盘之间通过铆接装置压铆后钎焊复合为一体 。设计的铆接装置，不会产生由于热膨胀系数不同产生的蠕动而发生开缝或脱焊的问题，具有锅体与均热盘连接牢固、质量可靠、加热均匀等优点 。
2、蒸锅复底 ， 在蒸锅的底部加多一层不锈钢 。复底蒸锅与传统蒸锅相比，具有锅底厚、耐加热、不易糊锅等优点 。
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