自制馄饨皮的材料和步骤如下 。
食材：面粉、食用纯碱、鸡蛋、水、生粉 。
步骤：
【加工抄手皮怎么做才劲道】向面粉中加入少量的食用碱和一个鸡蛋，搅拌均匀；缓慢地加入适量的凉水，制成硬面团，盖上锅盖 ， 醒发30分钟；将面团揉搓均匀，撒上适量的生粉，用擀面杖压紧面团；把面皮折成扇形，切成同样的宽度；再将面团展开 ， 切成同样尺寸的正方型 ， 馄饨皮制作完成 。

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