1、准备好五花肉和酸菜等食材 ， 将五花肉洗净切成片，酸菜洗净备用，准备葱姜蒜佐料 。
2、冷锅下油 ， 放入冰糖，炒到冰糖融化，颜色变深就可以了 。
【酸菜五花肉怎么做好吃 好吃的酸菜五花肉做法介绍】3、冰糖炒到焦糖色后，下五花肉翻炒 ， 然后加入葱姜蒜和少量老抽和生抽 ， 让五花肉多炒一下 ， 煸出油，五花肉吃起来才不会那么腻 。
4、最后倒入酸菜大火与五花肉翻炒均匀即可
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