【果汁鱼块是哪个地方的菜】1、果汁鱼块是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系 。这道菜可以作为营养不良调理 ， 补虚养身调理，健脾开胃调理，高血压调理 。
2、此菜酸甜醒胃，是将腌好鱼块下锅油炸，待其呈金黄色便可捞起 ， 然后将勾好芡的鲜橙汁倒在鱼块上即成 。
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