1、用剩饭来熬粥和米熬粥一样有营养的，只有口感上会差一些；
2、因为，米中的主要成份是属于淀粉类，里面所含的维生素是B1 ， B2，也都是不怕高温而怕洗的，在煮干饭时所有的维生素，不会在改煮成粥时流失，所以用剩饭来煮粥是一样有营养的；
3、米饭，是中国人日常饮食中的主角之一 ， 中国南方主食 ， 一味米饭 ， 与五味调配，几乎可以供给全身所需营养；
【剩米饭熬粥有营养吗】4、大米性平，味甘，有补中益气，健脾养胃 ， 益精强志，和五脏，通血脉，聪耳明目，止烦，止渴，止泻的功效 。

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