80克左右，如用鲜酵母，每500克面粉加5-10克即可
做法：
1、将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中或醒发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）；
【1斤面粉用多少面肥】2、取出发酵好的面团加碱和白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加，北方基本一点糖也不放，只有在南方才会出现放白糖的情况），揉透揉匀后搓成长条 ， 揪剂子，摆在笼屉上 ， 剂子口朝上 ， 撒上青红丝 ， 在旺火上蒸二十分钟，取出即可 。

以上就是1斤面粉用多少面肥的内容啦，希望本文可以帮到你！

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