【怎样吃羊肉营养价值最高】1、炖羊肉营养损失最小，炖羊肉由于在煮的过程中保持了原汤原汁，能最大限度地保证营养不丢失，一砂锅萝卜炖羊排，能起到益气补虚，下气化痰的作用，只需将羊排剁成5至6厘米长，加入葱、姜，以慢火熬炖，再下萝卜即可；
2、涮羊肉加热时间短，营养也很好，涮肉调料有妙用，白胡椒补肺、黑胡椒暖肠，在清汤里加一点 ， 对体虚泄泻的人很有帮助，在涮肉时 ， 下一些海产品，如海带、海参等也有温补脾肾的功效 ， 加入豆腐，能增添更多的蛋白质，加入少刺或去刺的新鲜鱼片 ， 营养价值更高，也适合脾胃稍嫌虚弱的老人、儿童食用，在涮肉

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