1、材料：猪脚（猪蹄），青红辣椒 ， 五香粉，辣椒油，炸花生米，葱姜 ， 高汤，凉白开 ， 鸡粉，鸡精 ， 香芹，小葱，香菜，花椒面，白胡椒粉 。
2、先把青红椒切小丁 ， 加入盐和少量的矿泉水腌上备用 。
3、猪脚（猪蹄）剁小块，一般卖猪蹄的就给剁了 。
4、锅内加高汤，姜葱，在放猪蹄，最后放五香粉煮至直到筷子能插穿猪脚（猪蹄） ， 即可 。
5、这个时候在把猪蹄捞出放到准备好的凉白开中 ， 泡一会 。
【盐水猪蹄的正宗做法和配方】6、这个时候炸花生米 ， 切小葱末，香菜 ， 和香芹备用 。
7、捞出猪蹄，放入腌好的辣椒【和汤一块】，一次放鸡粉 ， 白胡椒粉 ， 花椒面，辣椒油，花生米，小葱，香菜小腌上一会，最后撒上香芹段就可以了 。

以上就是盐水猪蹄的正宗做法和配方的内容啦，希望本文可以帮到你！

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