阳春面的家常做法

1、原料:鸡蛋面条100克,鸡蛋1个,蒜苗3棵,精盐,味精,香高汤,花生油 。酱油 。
2、将鸡蛋磕入碗内,用筷子打匀 。把炒锅置于火上,放入花生油烧热,倒入蛋液摊成蛋皮 , 取出切成细丝 。蒜苗洗净 , 切成3厘米的段 。
3、锅中加水烧开后,下鸡蛋面条煮熟,捞出盛在碗内,撒上蛋皮丝、蒜苗段 。
【阳春面的家常做法】4、将高汤倒入炒锅中烧开,撇去浮沫,用精盐、味精调味,再点些香油 , 浇在面条上即可 。

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