1、香菜性温、味辛，含丰富的胡萝卜素、维生素等，还含有钙、铁、钾等矿物质，具有特殊的芳香，放到食物中能去腥膻、提味 。另外，香菜的吃法也是多种多样，如煎、炒、煮、炖等则无需焯水，若是凉拌香菜就需要焯水，这样可以减少香菜中的细菌、微生物，避免导致肠胃不适等 。
2、做法
【凉拌香菜要不要用开水焯一下】（1）香菜洗净，去根去黄叶，用凉开水最后清洗，捞出稍沥干；
（2）香菜切成寸段 ， 根部再切几刀切细 。蒜姜剁成末 。干红椒切成圈，椒籽保留；
（3）把香菜段放进盆里 ， 所有调味料加齐拌匀 。静置入味，即食 。

以上就是凉拌香菜要不要用开水焯一下的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 香菜炒羊肉怎么做
• 凉拌猪耳朵怎么做
• 凉拌莴笋丝的家常做法 凉拌莴笋丝做法介绍
• 炒苦瓜要不要焯水 炒苦瓜要焯水吗
• 十香菜怎么做好吃 通常都是这两种吃法
• 芹菜花生米危害
• 求芥菜馄饨做法
• 凉拌海带丝 凉拌海带丝怎么做呢
• 怎样做凉拌绿豆皮
• 蔬菜要不要放冰箱 冰箱贮藏蔬菜宜忌