做法如下：
1、黑皮撕掉 ， 白皮上的鳞刮掉，内脏和鳃去掉 ， 蘸蛋液；
2、入油锅煎一下，盛出来，油里放花椒、八角、葱姜蒜炒香，再把鱼码放好，下料酒、醋、热水，开锅再放点酱油、盐、糖，加盖烧，收汁即可 。
【牙塔鱼怎么做】3、 还可以依个人口味添加其他佐料，如辣椒、腐乳、胡椒粉、豆豉等等 。

以上就是牙塔鱼怎么做的内容啦，希望本文可以帮到你！

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