不全是 。
麻辣烫分为酸汤、无辣，微辣，中辣 ， 特辣；
麻辣烫是起源于四川乐山牛华镇的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来，是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食；
【麻辣烫是辛辣食物么】2017年6月20日，国家质检总局、国家标准委联合发布《公共服务领域英文译写规范》系列国家标准 ， 麻辣烫的名词标准翻译为Spicy Hot Pot ， 将于2017年12月1日起正式实施 。
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