可以清炒，可以做成鸡蛋根达菜、凉拌根达菜、耗油根达菜、腐乳汁胡豆炒牛根达菜等 。根达菜做菜的时候一般把叶子摘掉，只将根茎留下来 。根达菜是茎用蔬菜 ， 可菜饲兼用 。根达菜以幼苗或茎作蔬菜用 。
根达菜根据叶柄颜色不同 ， 分白梗、青梗和红梗3类 。吃嫩苗选择青梗种为宜，剥取嫩叶梗可选白梗种 。
根达菜又叫牛皮菜或者厚皮菜 ， 营养价值高，富含多种微量元素、维生素 。
【根达菜怎么吃】根达菜喜温暖湿润 ， 是需水较多的作物 ， 在土壤温度和空气温度较高的条件下 ， 生长迅速，质地柔软，适应性较强，在各种土壤中均能生长，耐盐碱 。
以上就是根达菜怎么吃的内容啦，希望本文可以帮到你！
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