洋葱不含有淀粉，洋葱是一种很普通的廉价家常菜，其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食，洋葱原产于亚洲西部，在中国各地均有栽培，四季都有供应 。
【洋葱含有淀粉吗】淀粉是高分子碳水化合物 ， 是由葡萄糖分子聚合而成的 。直链淀粉含几百个葡萄糖单元，支链淀粉含几千个葡萄糖单元 。直链淀粉分子的一端为非还原末端基，另一端为还原末端基，而支链淀粉分子具有一个还原末端基和许多非还原末端基 。
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