莜面是粗粮 。莜面其实就是莜麦，经过淘洗、晒晾、炒熟、磨制成面 ， 有着极高的营养价值，其脂肪含量是小麦、大米、高粱、荞麦、黄米这六种粮食的6倍 ， 释放的热量等同猪肉或肥牛 。
粗粮主要包括谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等)、杂豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等)以及块茎类(红薯、山药、马铃薯等) 。
莜面中含有一种特殊物质--亚油酸，利于人体的新陈代谢 。
【莜面是粗粮吗】莜面的营养成分是普通面粉营养成分的七倍以上，含有钙、磷、铁和核黄素等多种人体需要的营养元素 。

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