【紫薯可以烤着吃吗】紫薯可以烤着吃 。紫薯是甘薯的一个特殊品种类型，兼有粮食物、经济作物和药用作物的特点 ， 除了具有普通甘薯的成分和功能外，还具有多种生理作用 ， 是食品、医药、化工、轻工、纺织等工业的重要原料 。紫薯含Se、Zn、Fe、P等10多种矿物元素 ， 含有18种氨基酸 ， 富含维生素C、B、A等8种维生素，特别是含有大量药用价值的花青素 。
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