【锡纸包羊肉油炸的做法】锡纸包羊肉油炸食材主料:熟羊肉150克 。辅料:鸡蛋150克 , 小麦面粉25克 。调料:酱油40克,料酒10克 , 味精2克,香油50克,花生油50克 , 大葱15克,姜10克,八角2克 。
具体步骤:
1、将熟羊肉切成5厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的长方块 。
2、羊肉加入少许料酒、酱油拌匀 。
3、用面粉裹匀,放入碗内 , 加入鸡蛋摆齐 。
4、炒勺上火,放入花生油烧热,将鸡蛋白条倒入煎成圆饼状 , 倒出沥油 。
5、取汤勺上火,放入香油烧热
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