【糌粑是哪个民族的特色】糌粑是藏族牧民的特色 。“糌粑”是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客 ， 主人一定会给你端来喷香的奶茶和青稞炒面，金黄的酥油和奶黄的“曲拉”（干酪素）、糖叠叠层层摆满桌 。糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀，用手捏成团即可 。
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