【如何做桃酥】桃酥的做法如下：
1、将糖粉、色拉油鸡蛋、苏打粉、臭粉放入盆中拌匀；
2、将酥油放入，继续拌匀；
3、接着将低筋面粉和泡打粉放入盆中揉成团，松弛10分钟，分成约35g一个的小面团，继续松弛20分钟；
4、将小面团揉圆后压扁，再排入烤盘中，洒上黑芝麻装饰，再刷上鸡蛋液放入烤箱中层，上下火170度20分钟，然后转上火放入上层，3分钟上色后出炉冷却即可 。
桃酥是一种南北皆宜的汉族传统特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成分是面粉、鸡蛋、油酥等 。制作桃酥时面团不宜太干，不要为了追求健康就大量减少油类，会导致成品干硬不酥脆 ， 面团也不要揉的太瓷实，如果没有厨师机就用手将面团抓匀即可 。

以上就是如何做桃酥的内容啦，希望本文可以帮到你！

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