生牛肚怎么煮才好吃 煮牛肚方法

1、先用清水把牛肚表面污垢、粘膜洗一下放入盆中,加入 食盐100克 玉米面 100克 食醋30克搓洗15分钟后冲洗2遍,锅中烧开水放入洗好的牛肚焯水 , 捞出用清水冲洗一下就可以煮了 。
2、将牛肚洗净用盐水煮熟捞出,用冷水漂洗后,放入冷水中浸泡片刻切丝,把葱头、胡萝卜洗净切片 , 芹菜洗净切段,备用 。
【生牛肚怎么煮才好吃 煮牛肚方法】3、把锅烧热后放入黄油 , 待熔化后放入葱头片炒至黄色,放入牛肚丝稍炒,放入芹菜、胡萝卜、适量牛肉清汤、香叶、生姜末、牛膝草用文火煮沸,放入油炒面粉调匀,加盐、胡椒粉调好口味用微火煨之 。食用时撒上芝士粉可 。

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