【炒冬瓜片的做法】将大蒜去皮切碎备用，将冬瓜去皮洗净切成片备用 ， 在锅中加入适量油 ， 加入切好的大蒜爆香，将冬瓜片倒入锅中，快速翻炒一会，直到冬瓜八成熟，加入适量食盐和鸡精，起锅 ， 装盘即可 。冬瓜（学名：Benincasahispida(Thunb.)Cogn.），葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛 ， 雌雄同株 。

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