1、茶叶按历史过程分类有四种：分别为传统名茶、后期恢复的历史名茶、新创名茶、天然营养保健茶；
2、茶叶按制做方式分类有三种：分别为不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶；
【茶是按什么分类的】3、茶叶按商品分类有六种：分别为红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、青茶、绿茶 。

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