红烧肉丝做法：
1、把买回的五花肉切成1厘米见方；
2、锅里放油 ， 热后放入糖一勺，炒到糊为止 。倒入切好的肉和调料 ， 厚片的姜 ， 成瓣的蒜头 ， 桂皮，干辣椒，八角，橙子皮，大火爆炒三分钟 ， 这时肉变成了深红色；
3、加入盐适量，老抽一勺，醋五分之一勺 ， 糖半勺，料酒两勺，鸡精半勺 ， 清汤至淹没肉3毫米，大火煮沸；
4、倒入炖锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈粘稠状，加入青椒，可加点香菜，然后尝一下咸淡 ， 再炖3分钟；
【红烧肉丝怎么做】5、出锅装盘 。

以上就是红烧肉丝怎么做的内容啦，希望本文可以帮到你！

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