新疆皮辣红做法

【新疆皮辣红做法】1、主料:青辣椒100g,西红柿200g , 洋葱150g,配料:盐适量 , 白糖适量,醋适量 。
2、西红柿洗净,对开切成4瓣,用刀片去内心 。
3、然后将硬皮部分切成细丝 。
4、内心部分,可以做汤饭了 。还可以用白糖腌一下吃,酸甜可口 。
5、将洋葱去掉外皮,切成细丝 。辣椒去蒂去籽后,切成细丝 。西红柿洗净 , 对开切成4瓣,用刀片去内心,然后将硬皮部分切成细丝 。
6、将洋葱,辣椒和西红柿丝放入大碗中 , 调入糖,这样可以先把那3 种菜腌脆 , 拌均匀 。
7、再放醋,盐调味搅拌均匀即可食用 。正宗的维族餐馆的皮辣红是不放任何油类的,所以新疆人一般都不放的,可以根据自己的口味添加 。
8、开胃,解腻,降脂的特色菜就好 。

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