1、老黄瓜去皮，掏去瓤 ， 切片备用；
2、土豆去皮切片，用水浸泡十分钟，洗去多余淀粉（这样炒出的土豆片才会脆爽不粘锅） 。
3、蒜切末，两个干红椒切小段、剩下的整个放入小碗加水浸泡几分钟（这样炒时不容易糊）；
【老黄瓜炒土豆片的做法】4、炒锅注油，冷油放入花椒粒，随着油温上升花椒出香味，捞出花椒粒不要 ， 放入干辣椒和一半蒜末，炒出香味 ， 倒入土豆片煸炒，这时滴少许白醋（这样也可保持土豆片脆爽），炒至土豆片变得透明时，倒入老黄瓜片，调入盐，再调入适量白醋 ， 翻炒均匀，调入鸡粉即可出锅 。

以上就是老黄瓜炒土豆片的做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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