油炸鳗鱼干的做法是：
1、把鳗鱼条放入蒜泥，鸡精 ， 味精，料酒 ， 胡椒粉，生抽，腌制10分钟以上备用；
2、取水适量放入面粉，或油炸粉调成糊放适量鸡精味精 ， 放入鸡蛋；
【油炸鳗鱼干怎么做好吃】3、锅里放植物油烧至160摄氏度；
4、鳗鱼外表裹上调制好的面糊，将鳗鱼一个一个放入；
5、炸成金黄色，捞出控油，装盘即可 。

以上就是油炸鳗鱼干怎么做好吃的内容啦，希望本文可以帮到你！

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