1、准备一个像油桶那么大的塑料瓶 ， 盖要盖得紧的 ， 要能密封的 ， 洗干净 ， 倒立起来 ， 让水流干；
2、准备一些青辣椒，洗净，辣椒头可去可不去，摊开吹干表面水分，一定要是新鲜的辣椒；
3、然后把表面水分吹干了的辣椒放入瓶中，加瓶子的三分之一量的醋下去，加适当的盐，这个根据辣椒的多少来定，盐少点就酸些，多点就咸些，不要太少了，以免辣椒烂掉；
4、烧一壶开水，水冷却，把它倒入塑料瓶中，不要遮住辣椒 。（一定要用烧开的水），遥一?。?让盐均匀开来；
【怎样腌制酸的青辣椒】5、最后把盖盖紧，一定要密封好 ， 放置15天左右，酸辣椒就可以吃了 。

以上就是怎样腌制酸的青辣椒的内容啦，希望本文可以帮到你！

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