1、提前泡发干香菇,切碎备用,猪肉一半切颗粒大点,一半剁碎点,稍微留一点肥肉备用,虾米洗净 , 葱、姜、蒜、泰椒,野山椒切碎 。
2、起锅烧油煸炒肥肉,把猪油逼出来,为了增香 。
3、葱姜蒜辣椒各入锅一半,煸炒出香味 。
4、剩下的肉全部倒入锅内,倒入料酒翻炒至变色 。
5、倒入全部香菇翻炒一会,加入虾米和剩下的葱姜辣椒翻炒 。
【如何做瘦肉香菇酱】6、加入韩式辣酱,豆瓣酱,花椒粉,味极鲜,蚝油,老抽 , 鸡精,盐,翻炒均匀 。加入泡发香菇的水 , 开盖熬一会,装密封罐冷藏保存,随吃随取 。
以上就是如何做瘦肉香菇酱的内容啦,希望本文可以帮到你!
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