农村榨的花生油保质期为2年 。在农村，花生油都是自家榨的，这种油若是保存得当存放的时间比较久，能存放2年左右 ， 而平时在超市购买的花生油 ， 其保质期只有18个月，开封之后氧化速度还会加快很多 ， 因此建议在保质期内吃完 。
【农村榨的花生油保质期多久】花生油的成分不单一 ， 除了含有丰富的脂肪酸外还含有一定量的亚油酸 ， 这种成分在接触空气中的氧气后就会发生氧化反应，生成一些小分子醛类、同类及羧酸类等氧化物，这种反应被称为“油脂酸败”，随着时间的增加 ， 油脂就会逐渐失去香味，成分改变 ， 没有食用价值 。
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