1、羊里脊肉150克，鸡蛋3个 ， 辣椒片100克，胡萝卜片30克，植物油50克，葱末、姜末、蒜片各5克，精盐、味精、鸡粉各1/2小匙，牛奶100克，湿淀粉适量 ， 香油1小匙 。
2、将羊肉去除筋膜，洗净切片，先用牛奶浸泡，再加入淀粉及1/2个蛋清上浆；鸡蛋磕入碗中，搅散备用 。
【怎么做辣椒炒羊肉】3、油热，放入羊肉片滑熟 ， 捞出沥干油分 。
4、锅留底油 ， 倒入鸡蛋液炒散，再放葱、姜、蒜略炒 ， 然后加入羊肉片、辣椒片、胡萝卜、精盐、味精、鸡粉翻炒均匀 ， 淋入香油即可 。

以上就是怎么做辣椒炒羊肉的内容啦，希望本文可以帮到你！

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