1、主料：净番鸭2500克
2、附助：枸杞，冬瓜，萝卜，海带，盐5克，胡椒粉3克，黄酒2克 ， 葱白5克 ， 姜片2.5克 。
3、将鸭宰杀治净 ， 切成3厘米宽 ， 5厘米长的块 ， 去掉污染，姜切片备用 。
4、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色 ， 香气扑鼻时，加料酒 。
【番鸭炖什么汤好喝 番鸭炖汤的方法】5、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清炖3小时后 ， 加盐即成 。

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