1、土豆对半切开，再切片，大约5毫米吧 ， 不要太厚 ， 否则不容易熟
2、茄子切片，撒盐 ， 盐15分钟后，用力挤出水分
3、茄子和土豆放到盆里，加少许盐，加干面粉搅拌均匀，喜欢吃面的可以多放 ， 不喜欢可以少放
4、最好用不粘炒锅或者平底锅，锅中放适量油，倒入搅拌好的茄子土豆片 。小火翻炒，中间适当盖锅盖以便土豆好熟 。
【茄子土豆饼的做法 快速做出美味佳肴】5、好啦，蒜泥一拌 ， 美食上桌
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