营养价值：苕尖中有一种叫去氧表雄酮的活性物质 ， 可以预防结肠癌和乳腺癌，对脑细胞和内分泌腺素的活力有很大的促进作用，故能延缓智力衰退和增加人体的抵抗力 。含有较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维、去氢表雄酮，能预防肠癌和乳腺癌 。
功效：
1、苕尖叶中富含的纤维还能加快食物在肠胃中运转，具有清洁肠道的作用 。
【苕尖的营养价值功效】2、苕尖可以治吐泻、便血、血崩、痈疮 。
3、苕尖和块根中含有大量的液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性 ， 有利于预防冠心病，同时还能防止肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩 ， 保持消化道、呼吸道和关节腔的润滑 。

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