1、用料：鲷鱼1条，白糖、盐、醋、酱油、料酒、大葱、姜、大蒜个适量 。
2、鲷鱼洗净切块备用
3、调制碗汁儿：醋、料酒、酱油各一勺 ， 糖两勺、盐适量 ， 葱姜蒜切片放入碗汁儿，搅匀备用 。
【垮炖鲷鱼做法步骤 垮炖鲷鱼做法介绍】4、锅中倒入碗汁儿，加少量水 ， 加热至微微烧开 ， 放入鱼块 ， 大火烧开后，转小火盖锅盖，炖15-20分钟左右，至汤汁变浓，汁儿收的差不多了关火，即可 。

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