1、材料：一只鸡、葱、姜、一勺料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜 。
【炖鸡简单方法】2、买来的鸡先处理一下 ， 开膛破肚，去除内脏，斩成小块 。
3、烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里 ， 把鸡肉表面的脏东西去掉 ， 沥干水 。
4、鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下 ， 去腥 。
5、把凉了的鸡块放进沙锅 ， 倒入水，没过鸡块 ， 放一个大料瓣(一个就够了，多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)大火烧开 ， 此时不要怕麻烦，一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好 。
6、转小火 ， 炖至肉熟烂 ， 时间得用将近两小时吧 ， 如果用高压锅会快些 ， 不过味道没有沙锅慢火做的好吃 。
7、最后放点盐，再炖一会就好，盐要最后放，否则能使肉变硬 。

以上就是炖鸡简单方法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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