粽子最早叫角黍 。古代名医李时珍在《本草纲目》中提到，人们用菰叶包裹黍米 ， 煮制成尖角或棕榈叶形状的食物 ， 所以粽子最初被称为“角黍” 。明清以后 ， 包粽子多以糯米为食材，而粽子的名称也由“角黍”变成“粽子” 。
【粽子最早叫什么】粽子在传统上是仲夏与端午时节的必备食品，西晋文献《风土记》有记载：“仲夏端午，烹鹜角黍 。”
中国各地的粽子品种繁多，形状与口味都不尽相同 。例如 ， 四川有椒盐豆粽 ， 山东有黄米粽，陕西有蜂蜜凉粽 ， 广东有咸肉粽和碱水粽等等 。

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