三鲜馅混沌的做法

【三鲜馅混沌的做法】1、准备材料,茭白打成丝,加盐拌匀,静置五分钟 , 杀出茭瓜里大量水分,攥干水分,然后剁细,再次攥干备用;
2、鲜虾去皮去虾线,将虾肉剁细,猪肉剁成肉馅,葱切碎 , 姜切成末;
3、以上原料混合 , 添加花生油、盐、料酒、酱油、味精拌匀,最后添加些香油提味,准备馄饨皮;
4、按照自己熟悉的手法包成馄饨,锅内烧水 , 水开后下入馄饨;
5、煮开后,碗内加入一勺新鲜高汤,碗内加紫菜、虾皮、葱花、生抽、香油 , 再捞入适当馄饨即可 。吃时拌入辣椒油或者胡椒面,风味更佳 。

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