怎样煮狗肉才好吃

【怎样煮狗肉才好吃】1、将狗肉放入清水中浸泡一天;
2、大蒜去皮,洗净,切段;大蒜去皮 , 拍碎末;生姜去皮,洗净,切薄片 , 辣椒洗净 , 去蒂,切段,待用;
3、再将狗肉取出,洗净 , 控水,剁成3厘米见方的块 , 放进锅里 。加清水直到没过肉块为好,烧开 , 捞出,再用清水冲洗三次,控干水分;
4、把油放入锅里烧热 , 投入狗肉,用旺火煸炒4分钟 , 烹入料酒和酱油,待水干后 , 放入葱段、辣椒须和清水,用温火煨,待肉烂时 , 放入盐、大蒜末、味精、烧开后盛入碗内,撒上熟芝麻面,趁热吃即可 。

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