1、主料：蛤蜊250克 。调料：葱末、姜末各一大匙，辣椒末一小匙，绍酒半大匙 ， 酱油、精盐、味精各少许，白糖一匙 。
【青岛辣炒蛤蜊做法步骤】2、起油锅放入姜末，葱花，放红辣椒，炒出香味 ， 放入蛤蜊大火翻炒 。
3、翻炒到有开口的为止，盖锅盖约一分钟，出锅即可，不放水，不放盐，更不要放其他作料，蛤蜊本身的鲜味比什么作料都强 。
以上就是青岛辣炒蛤蜊做法步骤的内容啦，希望本文可以帮到你！
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