食材：排骨、土豆、色拉油、冰糖 、花椒 、大料、葱 姜 、水、 盐 。
【排骨压土豆怎么做】1、葱姜切丝备用 。土豆切为滚刀块 。排骨用水泡半小时泡出血水 。
2、油八成热放入冰糖，融化后，放入葱姜和花椒大料 ， 葱变色后放入排骨翻炒 。
3、排骨上色后，放入水，水没过排骨 ， 水开后小火炖十几分钟 ， 放入土豆 ， 此时如水没有没过土豆需要添水，水开后小火炖 ， 放盐 。
4、二十分钟出锅 。

以上就是排骨压土豆怎么做的内容啦，希望本文可以帮到你！

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