1、青芒果削皮,切片 。削的时候不用把绿色部分全部削掉,可以适当留一些 。
【芒果蘸酱怎么做 青芒果另类吃法做法教学】2、把棕榈糖捣碎,红葱头切碎备用 。锅加热,开小火,加入捣碎的棕榈糖 , 虾酱 , 鱼露和少量的水(15ml即可) 。虾酱气味强烈,如果不喜欢的可以少加,以鱼露代替 。
3、加热棕榈糖的过程中不断搅拌,避免糖浆粘锅 。搅拌至水分大部分蒸发,糖块完全融化锅内液体呈较稠的状态,加入虾米,拌匀关火 。
4、关火后趁还有热度,迅速放入红葱头碎和辣椒面搅拌均匀 。
5、刚关火后的酱还非常烫,因此这时候加入红葱头和辣椒能带出这两者的香味,更好的与蘸酱融合 。
6、摆盘上桌即可 。
以上就是芒果蘸酱怎么做 青芒果另类吃法做法教学的内容啦,希望本文可以帮到你!
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