1、煮炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美 。
2、旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火 ， 使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用 。
3、在烧煮过程，盐要放入迟，水要一次加足，如果发现水太少，应加开水 。
4、炖肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下 ， 炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩 。
5、将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香 。
6、加些酒或醋，可使肉更软嫩 。
【怎样煮牛肉不会让牛肉口感很硬】7、在肉中放几个山楂或几片萝卜，即令牛肉熟得快，而且可以驱除异味 。

以上就是怎样煮牛肉不会让牛肉口感很硬的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 煮虾放什么调料
• 怎样煲出来的绿豆粥稠粘
• 汽车双层玻璃怎样查看
• 怎样让电脑的屏幕分两份
• 煮速冻粽子要煮多久
• 怎样注册志愿者
• 手机双拼怎样使用
• 微信里怎样搜群或者添加
• 怎样让快手号成为活跃号 怎么才能增加快手号的活跃度
• 怎样添加我的声音设备