蒜蓉小龙虾的家常做法正宗蒜蓉小龙虾的烹饪技巧 _生活经验

【蒜蓉小龙虾的家常做法正宗蒜蓉小龙虾的烹饪技巧】1、准备小龙虾二斤左右，放入盆中，清洗干净。
2、用手捏住小龙虾尾部的中间部分，扭动45度，拉出虾线，去掉虾脚，剪去头部，挑出黑囊，放入盆中备用。
3、准备蒜子一把，先切成小块，再剁成蒜蓉，装入盆中，再分成两份备用，小米椒几个切成辣椒圈，和蒜蓉放在一起，生姜一小块切成姜片，放入盆中。
等食材都准备好以后就开始进行下一步操作了。
4、炒锅烧热，添入一勺食用油，倒入蒜蓉和小米椒，用勺子连续搅动。
5、炒出蒜香味以后，加入食盐1克，鸡粉1克，白糖1克，胡椒粉1克，搅拌化开调料，倒入小盆中备用。
6、另起锅添入食用油，提前把小龙虾倒入漏勺中，控去水分。
7、等油温至五成热时，倒入小龙虾，用勺子连续搅动，使小龙虾受热均匀。
8、滑油30秒左右，即可倒出控油。
9、另起锅添入半勺食用油，倒入姜片爆香，倒入小龙虾和炒好的蒜蓉。
10、再加入一罐啤酒，加入啤酒有去腥增香的作用，煮开以后，加入生抽10克调味，蚝油3克提鲜，味极鲜酱油10克，改中小火煮3分钟左右。
11、3分钟过后，倒入一部分生蒜蓉，继续煮一分钟左右。
12、勾入少许水淀粉，使汤汁浓郁黏稠，再淋入少许芝麻油增香，即可关火起锅装入盆中。
13、好了，这道蒜香浓郁的蒜蓉小龙虾就做好了。

以上就是蒜蓉小龙虾的家常做法正宗蒜蓉小龙虾的烹饪技巧的内容啦，希望本文可以帮到你！

蒜蓉小龙虾的家常做法 正宗蒜蓉小龙虾的烹饪技巧

蒜蓉小龙虾的家常做法正宗蒜蓉小龙虾的烹饪技巧