1、鱼剁块，用盐、生抽、胡椒粉、料酒、米醋腌制好 ， 用淀粉上浆 ， 青椒、红小米椒、洋葱切块，生姜切片 。
2、下油炒洋葱，炒出香味后下青辣椒炒，下盐翻炒均匀盛出锅备用 。
3、洗净锅下油，小火煸花椒 ， 出香味后下小米椒和生姜 。
4、火改大火，将勾芡的鱼下锅快炒，油均匀裹在鱼上出小油花时下料油、生抽及小份水焖1分钟 。
【如何做家乡小炒鱼】5、下先前炒好的洋葱青椒倒入鱼块，翻炒均匀，下胡椒粉、蚝油后出盘 。

以上就是如何做家乡小炒鱼的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 苹果11直播模糊如何解决
• 怎样用A4纸做表格
• 满记甜品的杏仁奶怎么做
• 浅谈如何做一名合格的幼儿教师
• 如何去除冰箱细菌 清洁冰箱的注意事项
• 球白菜怎么炒家常做法
• 香葱咸曲的做法 怎样制作香葱咸曲
• 炖牛腱做法步骤 怎么做炖牛腱
• 鲜羊肚菌的做法 鲜羊肚菌怎么做
• 如何鉴别蚕丝被的真假 使用蚕丝被的好处