牛尾骨是黄牛或水牛的尾部 ， 有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同，宜炖食 。牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分 ， 营养价值极高 。新鲜的牛尾应该趁新鲜制作成菜 。
【牛尾骨是牛的哪个部位】牛尾巴美味又滋养，价格适中，通常去皮切块出售，以便用在汤或煨菜里 。尾巴富含胶质、风味十足，加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味 。市场上一般将牛尾整条出售，购买后由销售人员顺骨缝剁成块 ， 此外还有熟的牛尾罐头食品出售 。在选购新鲜牛尾时要求肉质红润，脂肪和筋质色泽雪白 ， 富有光泽，去皮后的牛尾要求无残留毛及毛根，肉质紧密并富有弹性 ， 并有一种特殊的牛肉鲜味 。

以上就是牛尾骨是牛的哪个部位的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 摩托车化油器旁边的管子是什么
• 茄子是水果吗
• 谢广坤挨揍是哪一集
• 坍塌的坍字是什么意思
• 饮菊花酒佩戴茱萸是什么节的风俗
• 隔离霜的作用是什么呢
• 请问温庭筠写得中哪句是名句谢谢
• 回光返照是什么动物
• 联想电脑开机速度慢是怎么回事
• 多边形的内角和是多少度