1、酱油，酱油是中国传统的调味品 。它是用用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品 。它能增加和改善菜肴的味道，还能增添或改变菜肴的色泽 。
【汤粉放什么调料才好吃】2、食盐 ， 它又称餐桌盐，是一种矿物结晶 。食盐是人类和动物生存必须的物质之一，也是烹饪中最常用的调味料 。
3、八角，它能除肉中臭气 ， 使之重新添香，故又名茴香 。八角是我国的特产 ， 盛产于广东、广西等地，颜色呈紫褐 。
4、蚝油，它是用蚝熬制而成的调味料 。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料 ， 也是调味汁类最大宗产品之一 。
5、花椒，它是中国特有的香料，位列调料十三香之首 。无论红烧、卤味、煮粉面、炒小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它 。

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